Description:

Un petit livre au grand service : ajouter Mexico sur la liste des grandes capitales gastronomiques du monde. Ecrit par un gastronome résident qui connaît la ville sur le bout des doigts, ce guide emmène le lecteur au fin fond des étals de marché, aux échoppes de tacos et même jusqu’aux restos les plus branchés. Cet ouvrage contient plusieurs chapitres : bars et cantinas, épiceries et traiteurs, et de courts essais sur différents aspects de la cuisine mexicaine et son histoire. Des plans lisibles de la ville, ainsi qu’un glossaire étendu d’ingrédients, de plats et de termes culinaires font de ce manuel astucieux, le guide parfait des meilleurs cuisines d’une grande ville.