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L’alimentazione com’era secoli fa, quando tutto era diverso, quando si doveva mangiare quello che si trovava e se si trovava, da dove sono nati i sapori e i gusti? La storia dell’alimentazione nasce con la storia dell’uomo: si possono trovare tracce racchiuse in una pietra, negli affreschi, nelle righe di qualche papiro, nei ritrovamenti archeologici. Symposia e convivia si apre con alcune notizie sull’alimentazione preistorica e sulle prime civiltà del bacino del Mediterraneo, Babilonesi e Egiziani. Il viaggio nella storia prosegue con Greci, Etruschi, Romani, Celti, Bizantini, concludendo con gli Arabi e come hanno coniugato la tradizione, ormai consolidata nel tempo, alla loro cultura. Il risultato di questo sincretismo è la nostra abitudine. Trovate anche leggende, tradizioni e memorie