Cuisine aux Epices et autres recettes

by Jean-Louis Vosgien
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Découvrez les recettes originales de la "Cuisine aux Epices" de Jean-Louis Vosgien. Un livre de 150 pages abondamment illustré de photos comprenant 80 recettes, la plupart créations originales que vous ne trouverez nulle part ailleurs. L'ouvrage comprend un glossaire complet. Jean-Louis Vosgien a passé l'essentiel de sa vie professionnelle en Provence, à Saint-Tropez où il fut chef des cuisines du Château de la Messardière et du Mas de Chastelas, à la Ferme de Mougins et au Mas du Langoustier à Porquerolles. Grâce à ses nombreux voyages en Asie du Sud Est, il a développé au fil des années un style de cuisine original, personnel et novateur. Il fut le premier en France à créer ce que l'on ne nommait pas encore la cuisine...More >
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Copyright ©2008 Jean-Louis Vosgien (Standard Copyright License)
Language French
Country Switzerland
Publication Date August 31, 2008
   
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