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Minal est un manadier heureux et comblé. D’origine grecque, installé avec sa famille depuis deux générations en Camargue, à force de travail et de passion, il a su s’intégrer dans ce pays à la fois sauvage et fraternel, aux traditions ancestrales. Dans le monde de la « Bouvine », il jouit du respect de tous. Ses taureaux cocardiers ont une solide réputation et « brillent » dans toutes les arènes de la région et au-delà. Un jour, un taureau blanc, venu d’on ne sait où, va faire son apparition...