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La nutrición es una de esas disciplinas sobre la que la mayoría creemos saber lo indispensable. Locura y sabiduría nutricionales no sólo pone un poco de orden en las locuras terapéuticas y alimenticias que cometemos, sino que nos da soluciones para evitar los errores en nuestra dieta. La verdadera ecología empieza en cuidar nuestro propio organismo y lo importante es ser conscientes de que al cuidar la alimentación, cuidamos nuestra salud y, por tanto, prevenimos la enfermedad. El poder terapéutico de los alimentos debe estar en correspondencia con nuestras características fisiológicas y energéticas propias, que reflejan no solo nuestro terreno biológico, sino también nuestras peculiaridades más íntimas. Por eso debemos entender quienes somos para saber que podemos comer… Así que, para quedarse en forma, ¡Un gramo de conocimiento vale siempre más que un kilo de tratamiento!