Los C贸cteles. Enciclopedia General de Restauraci贸n. Tomo II. Bebidas. Cuaderno 10.

By Francisco Javier Castill贸n Lanau
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Paperback, 171 pages
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Los C贸cteles. Enciclopedia General de Restauraci贸n. Tomo II. Bebidas. Cuaderno 10.
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Riguroso y completo manual de cocteler铆a. Sus or铆genes, el recetario internacional, las t茅cnicas, novedades, curiosidades y mucho m谩s. Una obra singular no existente hasta la actualidad en el mercado. Incluye ilustraciones, esquemas, fotos, resumen y programaci贸n did谩ctica para su ense帽anza en escuelas de hosteler铆a. Con conocimientos previos y sin ellos.
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Copyright Francisco Javier Castill贸n Lanau (Standard Copyright License)
Edition Primera Edici贸n
Publisher Francisco Javier Castill贸n Lanau
Published April 18, 2011
Language Spanish
Pages 171
 
Binding Perfect-bound Paperback
Interior Ink Black & white
Dimensions (inches) 6.1 wide × 9.2 tall

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