En el ser humano el colesterol que el organismo necesita
para sus funciones es producido por el hígado a partir de
otras sustancias. A ese colesterol producido por el
organismo se lo ha llamado de origen endógeno. Otra fuente
es el llamado colesterol exógeno provisto exclusivamente
por alimentos de origen animal. La alimentación mixta
corriente provee de medio gramo y medio de colesterol y la
bilis unos dos gramos adicionales. De esta cantidad el
organismo absorbe un gramo y medio aproximadamente.
La presencia en la alimentación de esteroles de origen
vegetal como el sitosterol, los fitosteroles, etc. Tienden a
disminuir la absorción del colesterol del intestino.
Details
- Publication Date
- Oct 30, 2012
- Language
- Spanish
- ISBN
- 9781291160338
- Category
- Health & Fitness
- Copyright
- All Rights Reserved - Standard Copyright License
- Contributors
- By (author): Carmen Alegre Caballero, By (author): Mercedes Ruíz López, By (author): Cristina Lebrero Romero
Specifications
- Pages
- 36
- Binding
- Perfect Bound
- Interior Color
- Black & White
- Dimensions
- US Trade (6 x 9 in / 152 x 229 mm)