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El Helado Artesanal Italiano Según Donata Panciera

ByDonata Panciera

Usually printed in 3 - 5 business days
Este volumen es un amigo de confianza indispensable para que el maestro heladero pueda realizar, elaborar y producir helados que den como resultado un producto de excelencia. La técnica está explicada de manera esquemática y sencilla, y toma en cuenta tanto los productos como el lugar y el territorio donde el heladero está trabajando. Las 130 recetas revelan el panorama completo del helado artesanal de calidad y excelencia.

Details

Publication Date
Dec 9, 2013
Language
Spanish
ISBN
9781291663488
Category
Cookbooks
Copyright
All Rights Reserved - Standard Copyright License
Contributors
By (author): Donata Panciera

Specifications

Pages
216
Binding
Perfect Bound
Interior Color
Black & White
Dimensions
Royal (6.14 x 9.21 in / 156 x 234 mm)

Ratings & Reviews