Il Gelato per Vegani, Vegetariani e Intolleranti a...

Manuale per tutti: gelatieri professionisti e appassionati in famiglia. Questo piccolo ma prezioso volume è dedicato a tutti coloro che desiderano preparare un gelato di alta qualità, senza l’utilizzo di prodotti di origine animale. L’autrice che vanta una lunga esperienza nel campo della gelateria artigianale italiana, si è misurata in una sfida nuova e difficile: l’esecuzione di gelati d’eccellenza, buonissimi e preparati con ingredienti inusuali, adatti anche a coloro che soffrono di allergie e intolleranze alimentari. Il libro è di facile comprensione, le ricette sono semplici da realizzare anche in casa, i prodotti per eseguirle si possono trovare facilmente in tutto il mondo. Nulla è lasciato al caso!