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Enciclopedia General de Restauración. Tomo I. Introducción a la Profesión.

eBook (PDF), 215 Pages
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Price: $23.25
Conjunto de temas introductorios para el trabajador, empresario o estudiante de hostelería. Abarca aquellos aspectos básicos que todo restaurador debe conocer para desempeñar con éxito su profesión. Deontología; uniformidad; categorías profesionales (nuevas y antiguas); tipos de establecimientos dedicados a la restauración, y todo el mobiliario, menaje, vajilla, lencería, maquinaría y otros útiles necesarios. Incluye programaciones didácticas y resúmenes por temas de ideas clave.
Available in PDF Format

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Product Details

Edition
Primera edición
Publisher
Francisco Javier Castilón Lanau
Published
September 30, 2011
Language
Spanish
Pages
215
File Format
PDF
File Size
24.22 MB

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PDF
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