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Los Cócteles. Enciclopedia General de Restauración. Tomo II. Bebidas. Cuaderno 10.

ByFrancisco Javier Castillón Lanau

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Riguroso y completo manual de coctelería. Sus orígenes, el recetario internacional, las técnicas, novedades, curiosidades y mucho más. Una obra singular no existente hasta la actualidad en el mercado. Incluye ilustraciones, esquemas, fotos, resumen y programación didáctica para su enseñanza en escuelas de hostelería. Con conocimientos previos y sin ellos.

Details

Publication Date
Jul 19, 2009
Language
Spanish
Category
Cookbooks
Copyright
All Rights Reserved - Standard Copyright License
Contributors
By (author): Francisco Javier Castillón Lanau

Specifications

Pages
171
Binding
Perfect Bound
Interior Color
Black & White
Dimensions
Royal (6.14 x 9.21 in / 156 x 234 mm)

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