Los Cócteles. Enciclopedia General de Restauración. Tomo II. Bebidas. Cuaderno 10.
ByFrancisco Javier Castillón Lanau
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Riguroso y completo manual de coctelería. Sus orígenes, el recetario internacional, las técnicas, novedades, curiosidades y mucho más. Una obra singular no existente hasta la actualidad en el mercado. Incluye ilustraciones, esquemas, fotos, resumen y programación didáctica para su enseñanza en escuelas de hostelería. Con conocimientos previos y sin ellos.
Details
- Publication Date
- Jul 19, 2009
- Language
- Spanish
- Category
- Cookbooks
- Copyright
- All Rights Reserved - Standard Copyright License
- Contributors
- By (author): Francisco Javier Castillón Lanau
Specifications
- Pages
- 171
- Binding
- Perfect Bound
- Interior Color
- Black & White
- Dimensions
- Royal (6.14 x 9.21 in / 156 x 234 mm)