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Histoire de l'art de la découpe, des maîtres d'hôtel et du service en salle, tome 1

ByGil Galasso

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Gil Galasso présente le tome 1 d'une série de livres sur l'histoire de l'art de la découpe à table. Ce tome, réalisé en doctorat d'histoire de l'art, retrace la période allant de l'antiquité au 17ème siècle, il retrace toute l'histoire des métiers du service à table au travers de leur art.

Details

Publication Date
Mar 28, 2018
Language
French
ISBN
9780244677961
Category
Social Science
Copyright
All Rights Reserved - Standard Copyright License
Contributors
By (author): Gil Galasso

Specifications

Pages
160
Binding
Case Wrap
Interior Color
Black & White
Dimensions
US Trade (6 x 9 in / 152 x 229 mm)

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