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Die Gaúchos - Originalrezepte für Ihr Churrasco

ByDr. Peter Echevers H.

Churrasco heißt das Zauberwort. Die brasilianische Form des Grillens, des fröhlichen Miteinanders und der etwas exotischeren Art der Zubereitung von Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse und Obst sind Inhalt der überarbeiteten 2. Auflage des Grillkochbuches von Peter Echevers H. Die Erstauflage erschien 2003, nun liegt eine überarbeitete und ergänzte Fassung vor mit noch mehr leckeren Rezepten. Die Ursprünge des Churrasco gehen auf die Gaúchos zurück, die noch heute tätigen südamerikanischen „Cowboys“ in den endlosen Weiten der Pampa. Mit welchen Früchten und Kräutern sich ganz speziell Saucen und Marinaden zubereiten lassen, wie das Fleisch richtig für den Churrasco-Tag vorbereitet wird, worauf beim Fleischkauf geachtet werden sollte und vieles mehr erfährt der kundige Meister am Grill.

Details

Publication Date
Aug 6, 2011
Language
German
ISBN
9781257965021
Category
Cookbooks
Copyright
All Rights Reserved - Standard Copyright License
Contributors
By (author): Dr. Peter Echevers H.

Specifications

Format
EPUB

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