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DETERMINACIÓN DE SÓLIDOS SOLUBLES

eBook (PDF), 53 Pages
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Price: $4.50
La determinación de los Sólidos Solubles es uno de los análisis más útiles en cualquier establecimiento enológico o de procesamiento de frutas. Su desempeño en el campo como estimador del punto de maduración de las frutas es indiscutible y en el acondicionamiento de mostos es indispensable. Se revisan aquí los dos métodos clásicos: la hidrometría y la refractometría.
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Product Details

Edition
Primera
Publisher
Vinodefruta.com
Published
November 23, 2013
Language
Spanish
Pages
53
File Format
PDF
File Size
1.34 MB

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PDF
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