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Elaboración Artesanal de Espumosos y Gasificados

eBook (PDF), 121 Pages
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Price: $8.99
Desde siempre, la humanidad ha sentido gran atracción por las chispeantes burbujas de los vinos efervescentes. Pero esta magia ya no es exclusiva de los grandes consorcios vitivinícolas. El fabricante artesanal, así como el pequeño productor de vinos, ahora tienen a su disposición las más avanzadas técnicas para dar a sus productos el misterioso toque de la elegante espuma. Métodos naturales y artificiales para crear burbujas son descritos en este libro: champegnoise, charmat, disolución, entre otros.
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Product Details

ISBN
9781387530342
Edition
Primera
Published
January 20, 2018
Language
Spanish
Pages
121
File Format
PDF
File Size
3.95 MB
Product ID
23495724

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