Hai appena acquistato un'attività di Bar, Ristorante, Pub, Birreria, Cocktail Bar o simili?
Hai una di queste attività, ma vuoi ripristinarla per vendere meglio e produrre di più?
In questo ebook troverai tutte le informazioni base che ti aiuteranno a cambiare in meglio la tua attività di somministrazione di alimenti e bevande.
L'ebook tratta i seguenti argomenti:
-Il Bar, Premessa
-Identità del bar
-Mercato e Marketing
-Prodotti destinati alla somministrazione
-Il Bar, Vetrina e Struttura Operativa
-Cucina
-Sistema HACCP
-Magazzino
-Menù
-Impianti
-Gestione degli Ordini e della Merce
-Punto Informazioni
www.theitaliancocktail.com
Details
- Publication Date
- Dec 3, 2013
- Language
- Italian
- ISBN
- 9781291657470
- Category
- Education & Language
- Copyright
- All Rights Reserved - Standard Copyright License
- Contributors
- By (author): Riccardo Imperiale
Specifications
- Format