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DETERMINACIÓN DE SÓLIDOS SOLUBLES By Marcos González
eBook (PDF): $4.50
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La determinación de los Sólidos Solubles es uno de los análisis más útiles en cualquier establecimiento enológico o de procesamiento de frutas. Su... More > desempeño en el campo como estimador del punto de maduración de las frutas es indiscutible y en el acondicionamiento de mostos es indispensable. Se revisan aquí los dos métodos clásicos: la hidrometría y la refractometría.< Less
Principios de Elaboración de las Cervezas Artesanales By Marcos González
eBook (PDF): $8.99
(1 Ratings)
Útil y práctico manual de consulta para el fabricante de cervezas artesanales. Explica de manera detallada y clara todos los aspectos de la fabricación de esta popular bebida.... More > Describe de forma precisa los estilos más difundidos en todo el mundo. Equipos, ingredientes, y técnicas son analizados de un modo totalmente accesible para el lector. Adecuado para principiantes y para expertos.< Less
Haciendo Vino de Frutas en la Cocina By Marcos González
eBook (PDF): $9.95
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La obra ofrece un compendio de recetas que pueden ser llevadas a cabo con materiales tan simples y básicos como aquellos que se encuentran en la cocina de cualquier casa. Adicionalmente... More > enseña una metodología y un sistema de trabajo con útiles consejos y recomendaciones para elaborar vinos alternativos y novedosos.< Less
Haciendo Vino de Frutas en la Cocina By Marcos González
Paperback: List Price: $30.00 $22.50 | You Save: 25%
Prints in 3-5 business days
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Prácticas recetas, consejos y propuestas para elaborar vino de frutas en la comodidad de nuestra cocina. Sin complicados análisis ni cálculos engorrosos.
Elaboración Artesanal de Vino de Frutas By Marcos González
eBook (PDF): $8.99
(1 Ratings)
Inigualable material para aprender a hacer vino de diferentes frutas artesanalmente. Explica paso a paso la manera de fabricarlos a partir de cualquier fruta, sin recetas. ¡Las posibilidades no... More > tienen límite! Para entusiastas aficionados y experimentados< Less
ELABORACIÓN ARTESANAL DE VINO DE FRUTAS By Marcos González
Paperback: List Price: $36.00 $27.00 | You Save: 25%
Prints in 3-5 business days
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Inigualable material para aprender a hacer vino de diferentes frutas artesanalmente. Explica paso a paso la manera de fabricarlos a partir de cualquier fruta, sin recetas. ¡Las posibilidades... More > no tienen límite! Para entusiastas aficionados y experimentados< Less
Principios de Elaboración de las Cervezas Artesanales By Marcos González
Paperback: List Price: $37.00 $29.60 | You Save: 20%
Prints in 3-5 business days
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Útil y práctico manual de consulta para el fabricante de cervezas artesanales. Explica de manera detallada y clara todos los aspectos de la fabricación de esta popular bebida.... More > Describe de forma precisa los estilos más difundidos en todo el mundo. Equipos, ingredientes, y técnicas son analizados de un modo totalmente accesible para el lector. Adecuado para principiantes y para expertos.< Less