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La natural verdad sobre la alimentación humana By Carlos Padrón
Hardcover: $46.63
Prints in 3-5 business days
El condicionamiento en la alimentación es creado en un ambiente sociocultural, que dista en tiempo, de la alimentación originaria en un ambiente natural; la cual por modificaciones... More > conductuales, en la especie humana, evolutivamente, han causado cambios en adaptaciones anatómicas y fisiológicas. Para la elaboración de este libro se consultó literatura puramente científica. Los temas tratados abarcan la adaptación evolutiva de primates humanos, no humanos y algunas otras especies, existentes y extintas, con énfasis en la anatomía comparada; la experiencia multisensorial en la comunicación entre plantas y animales; la evolución de la dieta humana y aspectos nutricionales y de salud asociados al procesamiento de alimentos, al consumo de macronutrientes de origen animal y vegetal, y de compuestos fito y zooquímicos; además, relaciones entre la microbiota intestinal y las dietas. Temática que ofrece al lector diversidad de argumentos que llevan a suponer sobre lo que los humanos modernos, deberían o no, comer.< Less
La natural verdad sobre la alimentación humana By Carlos Padrón
eBook (PDF): $17.20
El condicionamiento en la alimentación es creado en un ambiente sociocultural, que dista en tiempo, de la alimentación originaria en un ambiente natural; la cual por modificaciones... More > conductuales, en la especie humana, evolutivamente, han causado cambios en adaptaciones anatómicas y fisiológicas. Para la elaboración de este libro se consultó literatura puramente científica. Los temas tratados abarcan la adaptación evolutiva de primates humanos, no humanos y algunas otras especies, existentes y extintas, con énfasis en la anatomía comparada; la experiencia multisensorial en la comunicación entre plantas y animales; la evolución de la dieta humana y aspectos nutricionales y de salud asociados al procesamiento de alimentos, al consumo de macronutrientes de origen animal y vegetal, y de compuestos fito y zooquímicos; además, relaciones entre la microbiota intestinal y las dietas. Temática que ofrece al lector diversidad de argumentos que llevan a suponer sobre lo que los humanos modernos, deberían o no, comer.< Less
Procesamiento digital de imágenes: Determinación del tamaño de frutos durante el crecimiento y de semillas pequeñas By Carlos Padrón & Percy Arapa
Hardcover: $26.64
Prints in 3-5 business days
En estudios fenotípicos, para la medida del cambio de diámetro en frutos se suelen emplear calibradores tipo Vernier y dendrómetros (entre otros), cuya implementación... More > podría dificultar su uso; la altura del fruto en la planta no siempre lo permite. Por otra parte, las propiedades físicas de las semillas influencian parámetros de trabajo en los equipos, son fundamentales para el diseño de estos y el de instalaciones. En la determinación de las propiedades físicas, algunas se originan de dimensiones (largo, ancho, espesor). En otro sentido, las cámaras digitales presentan zum variable y enfoque en modo normal que permite la captación de imágenes de un objetivo distante y modo en macro para un objetivo cercano. En este libro, se describen procedimientos para medir frutos durante el crecimiento en imágenes digitales, usando una regla graduada virtual creada con el software CorelDRAW®, y medir dimensiones en granos y/o semillas con programas para edición de imágenes, y aplicaciones diseñadas a tales fines.< Less
Procesamiento digital de imágenes: Determinación del color en muestras de alimentos y durante la maduración de frutos By Carlos Padrón et al.
Hardcover: $27.75
Prints in 3-5 business days
Es habitual encontrar en investigaciones relacionadas con alimentos que el color se exprese mediante coordenadas colorimétricas obtenidas mediante instrumentos; por ejemplo, los... More > colorímetros y los espectrofotómetros. La medición del color instrumental puede implicar que las coordenadas determinadas no se correspondan con la realidad visual por causa de falta de uniformidad en el color o la textura de las muestras, entre otros considerables factores, generando errores en las mediciones. Estos errores no son percibidos debido a que tales instrumentos, en su mayoría, solo muestran en pantalla los valores de las coordenadas y no una imagen digital con el color promedio. Este libro ofrece un procedimiento empleando herramientas de diseño gráfico y mediante un sistema de visión computarizada, para la obtención de imágenes digitales segmentadas y promediadas en coordenadas del espacio de color CIE-L*a*b*, enfocado en razón de su utilidad, a muestras de alimentos y epicarpios de frutos durante la maduración.< Less

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API Security API Security By Lee Brandt et al.
Paperback: $19.00
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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