Produrre birra artigianale è un lavoro, una passione che sta coinvolgendo sempre più persone. Ma non basta fare un'ottima birra, occorrono molti altri fattori, una buona rete... More > commerciale, una logistica perfetta, una contabilità all'altezza ed ovviamente un pizzico di semplice, ma indispensabile marketing. Senza di questo (che spesso viene praticato in maniera involontaria) la nostra birra rischia di cadere nell'oblio, confusa tra altre cento, vanificando tutti i nostri sforzi. In queste pagine racconto le mie esperienze, non tutte in campo birrario, ed anche i miei sbagli, cercando di fornire spunti su cui costruire una propria storia, una propria idea di marketing in grado di contribuire allo sviluppo ed alla crescita della propria azienda.< Less
ecco le 11 pagine di aggiornamento presenti nell'edizione 2011 della guida all'apertura di un microbirrificio - brewpub. Si tratta di una selezione di domande poste dai lettori delle prima edizione.... More > Seguono ovviamente le mie risposte.< Less
Produrre birra artigianale è un lavoro, una passione che sta coinvolgendo sempre più persone. Ma non basta fare un'ottima birra, occorrono molti altri fattori, una buona rete... More > commerciale, una logistica perfetta, una contabilità all'altezza ed ovviamente un pizzico di semplice, ma indispensabile marketing. Senza di questo (che spesso viene praticato in maniera involontaria) la nostra birra rischia di cadere nell'oblio, confusa tra altre cento, vanificando tutti i nostri sforzi. In queste pagine racconto le mie esperienze, non tutte in campo birrario, ed anche i miei sbagli, cercando di fornire spunti su cui costruire una propria storia, una propria idea di marketing in grado di contribuire allo sviluppo ed alla crescita della propria azienda.< Less
- Ed 2013 - Un valido aiuto per chi vuole fare impresa producendo birra artigianale. Dal dimensionamento degli impianti alle difficoltà burocratiche, per chiudere con esempi di business plan e... More > un progetto d'impresa.L'edizione 2013 è ampliata con le domande poste dei lettori, l'aggiornamento dei Business-plan, i birrifici agricoli, la telematizzazione delle accise e i Beer-firm.< Less
- Ed 2013 - Un valido aiuto per chi vuole fare impresa producendo birra artigianale. Dal dimensionamento degli impianti alle difficoltà burocratiche, per chiudere con esempi di business plan e... More > un progetto d'impresa.L'edizione 2013 è ampliata con le domande poste dei lettori, l'aggiornamento dei Business-plan, i birrifici agricoli, la telematizzazione delle accise e i Beer-firm. Alla domanda “conviene fare la birra”? La risposta è senz'altro si! A patto di sapere bene a cosa si va incontro. Sono cosi tante le variabili in gioco che tenerle tutte sotto controllo, senza la dovuta preparazione ed il dovuto supporto, è quasi impossibile. Questo manuale non ha certo la pretesa di essere un toccasana contro i mali e gli imprevisti imprenditoriali, ma vuole proporsi come una base, sulla quale costruire il proprio spumeggiante futuro.< Less
