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4 results for "amido"
L'ESTRUSIONE DEI CEREALI By Roberto Zanolla
eBook (PDF): $16.27
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Passato, presente e futuro dell'estrusione dei cereali. Storia dell'estrusione dei cereali dal 1800 ad oggi. Gelatinizzazione dell'amido. L'estrusione dei cereali. Extruder a vite singola e bi-vite.... More > Cereali estrusi per la colazione. Snacks estrusi per aperitivi. Alimenti estrusi per l'infanzia. Preparazioni per dolci con gli estrusi di cereali. Applicazioni industriali agro-alimentari innovative: l’extruder. Norme di sicurezza nell'estrusione dei cereali. L’extruder per cereali: approfondimenti tecnici. L’estrusione dei cereali: esperienze vissute sul campo. Estrusione dei cereali: idee per ricercatori. Extruder: i segreti di una tecnologia alimentare formidabile. Gli aspetti performanti dell'estrusione. L'extruder questo sconosciuto. Cereali estrusi: incredibilmente poco diffusi in Italia. Come l'extruder cambierà le nostre abitudini alimentari. Cereali estrusi: cibo del domani. Arricchirsi con i cereali da colazione è possibile. 73 pag., 40 foto a colori e disegni b&n.< Less
L'ESTRUSIONE DEI CEREALI By Roberto Zanolla
Paperback: $29.22
Ships in 3-5 business days
Passato, presente e futuro dell'estrusione dei cereali. Storia dell'estrusione dei cereali dal 1800 ad oggi. Gelatinizzazione dell'amido. L'estrusione dei cereali. Extruder a vite singola e bi-vite.... More > Cereali estrusi per la colazione. Snacks estrusi per aperitivi. Alimenti estrusi per l'infanzia. Preparazioni per dolci con gli estrusi di cereali. Applicazioni industriali agro-alimentari innovative: l’extruder. Norme di sicurezza nell'estrusione dei cereali. L’extruder per cereali: approfondimenti tecnici. L’estrusione dei cereali: esperienze vissute sul campo. Estrusione dei cereali: idee per ricercatori. Extruder: i segreti di una tecnologia alimentare formidabile. Gli aspetti performanti dell'estrusione. L'extruder questo sconosciuto. Cereali estrusi: incredibilmente poco diffusi in Italia. Come l'extruder cambierà le nostre abitudini alimentari. Cereali estrusi: cibo del domani. Arricchirsi con i cereali da colazione è possibile. 73 pag., 40 foto a colori e disegni b&n.< Less
Ricette senza Glutine con il Bimby By Flavia Conidi
eBook (PDF): $13.46
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Questo eBook nasce da un bisogno! Tra i miei cari - parenti e amici - è aumentato incredibilmente il numero delle persone celiache. Non poter mangiare la farina di grano sembra una... More > banalità, ma diventa un problema perché è presente in moltissime preparazioni. Inoltre, spesso ci sono delle ripercussioni anche sociali, perché ci si sente in qualche modo "diversi" ed "esclusi". Quello che ho cercato di fare in questa raccolta è di proporre ricette che potessero sostituire con altri tipi di farine ricette che, solitamente, sono fatte con la farina di grano. Quindi, tra gli ingredienti, non troverai qualche tipo di farina industriale, bensì tutte farine che puoi trovare tranquillamente nei supermercati: farina di riso, fecola di patate, amido di riso, farina di mais. Vedrai, il sapore non ne risentirà affatto e neanche il tuo portafoglio... ovviamente, grazie al nostro mitico Bimby!< Less
Ricette senza Glutine con il Bimby By Flavia Conidi
Paperback: $33.15
Ships in 3-5 business days
Questo eBook nasce da un bisogno! Tra i miei cari - parenti e amici - è aumentato incredibilmente il numero delle persone celiache. Non poter mangiare la farina di grano sembra una... More > banalità, ma diventa un problema perché è presente in moltissime preparazioni. Inoltre, spesso ci sono delle ripercussioni anche sociali, perché ci si sente in qualche modo "diversi" ed "esclusi". Quello che ho cercato di fare in questa raccolta è di proporre ricette che potessero sostituire con altri tipi di farine ricette che, solitamente, sono fatte con la farina di grano. Quindi, tra gli ingredienti, non troverai qualche tipo di farina industriale, bensì tutte farine che puoi trovare tranquillamente nei supermercati: farina di riso, fecola di patate, amido di riso, farina di mais. Vedrai, il sapore non ne risentirà affatto e neanche il tuo portafoglio... ovviamente, grazie al nostro mitico Bimby!< Less