Search Results: 'castillon'

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14 results for "castillon"
LE DRAGON DU NORD By Christophe Castillon
Paperback: $14.66
Prints in 3-5 business days
Récit d'une aventure en solitaire. Chris Castillon a traversé la Scandinavie en suivant la ligne de crête montagneuse entre la Suède et la Norvège, durant l'hiver... More > arctique. Un périple de 2000 Km à ski. Une aventure au delà des limites physiques et psychologiques, qui emporte pourtant vers une réflexion philosophique et poétique. Une découverte de cet univers fascinant qu'est le grand nord. (...). Ici, les parfums figés des particules élémentaires s’inscrivent loin dans l’âme des navigateurs de la glace. Sans doute parce que le monde polaire est noble, apaisant, vital. On croit garder des images de l’Arctique, mais c’est l’Arctique qui fait ses prisonniers. Il est impossible de résister à la fascination. Ici, rien n’est tempéré ! Pas encore (...)< Less
Enciclopedia General de Restauración. Tomo I. Introducción a la Profesión. By Francisco Javier Castillón Lanau
eBook (PDF): $23.25
Conjunto de temas introductorios para el trabajador, empresario o estudiante de hostelería. Abarca aquellos aspectos básicos que todo restaurador debe conocer para desempeñar con... More > éxito su profesión. Deontología; uniformidad; categorías profesionales (nuevas y antiguas); tipos de establecimientos dedicados a la restauración, y todo el mobiliario, menaje, vajilla, lencería, maquinaría y otros útiles necesarios. Incluye programaciones didácticas y resúmenes por temas de ideas clave.< Less
Cervezas, Licores, Aperitivos y Aguardientes. Enciclopedia General de Restauración. Tomo II. Bebidas. Cuadernos 8 y 9 By Francisco Javier Castillón Lanau
Paperback: $18.12
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Tratado completo sobre las cervezas, los aperitivos alcohólicos, los licores, las cremas y los aguardientes. Tipos, clasificación legal, recipientes de servicio, recetas, cata,... More > elaboración básica y combinaciones con otras bebidas, Incluye métodos para la obtención de alcohol, un artefacto de invención propia para destilar y el más completo dicionario de bebidas del mercado.< Less
Bebidas sin alcohol. Desayunos. Enciclopedia General de Restauración. Tomo II. Bebidas. Cuadernos 6 y 7 By Francisco Javier Castillón Lanau
Paperback: $17.74
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Tratado sobre todas las bebidas sin alcohol. Sus orígenes, formas de preparación, comercialización, técnicas de servicio y curiosísimas anécdotas. Dedica... More > especial atención a las dos más consumidas en el mundo: el agua y la Coca-Cola. De esta última se presentan varias fórmulas para su elaboración incluyendo la original de Pemberton. Completa el libro un extenso estudio de los desayunos en restauración. Incluye programación didáctica para su enseñanza en escuelas de hostelería.< Less
Instalaciones, Puesta a Punto, Diseño de Ofertas y Técnicas de Servicio en el bar. Enciclopedia General de Restauración. Tomo II. Bebidas. Cuadernos 1, 2, 3 y 4 By Francisco Javier Castillón Lanau
Paperback: $16.73
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Compendio de cuatro temas fundamentales para entender la profesión de barista: Las instalaciones básicas de bares y cafeterías; los distintos procesos para la puesta a punto del... More > bar y también del restaurante: el diseño de ofertas con el grupo de bebidas que lo componen; y las técnicas para el servicio de alimentos y bebidas en el bar.< Less
Enciclopedia General de Restauración. Tomo I. Introducción a la Profesión. By Francisco Javier Castillón Lanau
Paperback: $19.79
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Conjunto de temas introductorios para el trabajador, empresario o estudiante de hostelería. Abarca aquellos aspectos básicos que todo restaurador debe conocer para desempeñar con... More > éxito su profesión. Deontología; uniformidad; categorías profesionales (nuevas y antiguas); tipos de establecimientos dedicados a la restauración, y todo el mobiliario, menaje, vajilla, lencería, maquinaría y otros útiles necesarios. Incluye programaciones didácticas y resúmenes por temas de ideas clave.< Less
Los Cócteles. Enciclopedia General de Restauración. Tomo II. Bebidas. Cuaderno 10. By Francisco Javier Castillón Lanau
Paperback: $22.88
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Riguroso y completo manual de coctelería. Sus orígenes, el recetario internacional, las técnicas, novedades, curiosidades y mucho más. Una obra singular no existente hasta... More > la actualidad en el mercado. Incluye ilustraciones, esquemas, fotos, resumen y programación didáctica para su enseñanza en escuelas de hostelería. Con conocimientos previos y sin ellos.< Less
Las Infusiones. Café, Té, Chocolate y Otros. Enciclopedia General de Restauración. Tomo II. Bebidas. Cuaderno 5. By Francisco Javier Castillón Lanau
Paperback: $19.53
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Extenso y riguroso tratado sobre las infusiones. Origen, anecdotas, formas de preparación, su cata y técnica de servicio. Obra imprescindible tanto para el aficionado particular como... More > para el profesional de Hostelería. Incluye recetario con ¡¡100!! formas diferentes de prepararlo, y programación didáctica para su aprendizaje en Escuelas de Hostelería.< Less
Estudio sobre la admisión de la demanda en el procedimiento laboral By Jordi Garcia Castillón
Paperback: $27.98
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Este estudio se adentra en una materia que afecta y atañe a todos los operadores jurídicos que ejercen en los tribunales. Una materia, la cual, en este estudio basa su desarrollo en la... More > profunda conexión que atesora con la entrada en vigor de la LRJS en sustitución de la extinta LPL, y con el desarrollo que se produce con la entrada en vigor y desarrollo de la LNOJ. Una materia que empieza transcurriendo por la figura del nuevo modelo de secretario judicial y que posteriormente se adentra en la importancia del tratamiento por parte de los órganos judiciales de las deficiencias detectadas en los escritos iniciadores presentados ante ellos. Concretamente en la presentación del escrito de demanda, y entonces, ante dichos defectos, en la subsanación de los mismos.< Less
Estudio sobre la admisión de la demanda en el procedimiento laboral By Jordi Garcia Castillón
eBook (PDF): $9.25
Este estudio se adentra en una materia que afecta y atañe a todos los operadores jurídicos que ejercen en los tribunales. Una materia, la cual, en este estudio basa su desarrollo en la... More > profunda conexión que atesora con la entrada en vigor de la LRJS en sustitución de la extinta LPL, y con el desarrollo que se produce con la entrada en vigor y desarrollo de la LNOJ.< Less