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EFECTO DE LA SUSTITUCIÓN PARCIAL DE HARINA DE TRIGO POR HARINA DE ALCACHOFA Y HARINA DE SOJA EN LA ELABORACIÓN DE PAN DE MOLDE By LUIS EDUARDO OBANDO MORALES, MARICRUZ VELASQUEZ PERA
Paperback: $17.20
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En este trabajo de investigación, se elaboró un pan de molde funcional, con adición de harina de soya y de alcachofa con el objetivo de estudiar la influencia de este en el... More > producto terminado.< Less
EFECTO DE LA SUSTITUCIÓN PARCIAL DE HARINA DE TRIGO POR HARINA DE ALCACHOFA Y HARINA DE SOJA EN LA ELABORACIÓN DE PAN DE MOLDE By LUIS EDUARDO OBANDO MORALES, MARICRUZ VELASQUEZ PERA
eBook (PDF): $7.64
En este trabajo de investigación, se elaboró un pan de molde funcional, con adición de harina de soya y de alcachofa con el objetivo de estudiar la influencia de este en el... More > producto terminado.< Less