la dieta on off

La nostra salute e la forma fisica sono espressione di una corretta armonia e di una sana alternanza tra il sistema catabolico delle sirtuine e dell’AMPK e il sistema anabolico, attivato dalla fase dedicata al cibo attraverso il sistema mTOR. In questo lavoro verranno esposti i meccanismi di azione e gli effetti positivi dell'alimentazione intermittente proposta e come un programma integrato possa replicare gli effetti benefici della restrizione calorica il cui grande limite è rappresentato dalle restrizioni imposte allo stile di vita. Questo lavoro muove dalle origini, si ispira ai concetti espressi dalla cronobiologia 3 e ai nuovi studi sulla crononutrizione, integrati con i metodi nutrizionali messi a punto nell'ultimo decennio da diversi centri di ricerca americani 4 e finalizzati alla realizzazione di un programma che tenga conto dell’espressione dell'armonica e fisiologica alternanza cibo/digiuno, grande regolatrice e sincronizzatrice delle funzioni degli orologi biologici periferici.