Pequeños cambios para comer mejor

Este es un tema muy delicado y complejo, del que se puede hablar largo y tendido, pero no es el momento, como tampoco podemos centrarnos en la cantidad de asociaciones, organizaciones y otras instituciones (incluso oficiales) que dicen tener el objetivo de divulgar sobre alimentación y de ayudar a mejorar la salud de la población a través de la investigación y la promoción de un estilo de vida saludable. La industria alimentaria está detrás de todo, las subvenciones son muy poderosas, y los conflictos de intereses están a la orden del día.