Les règles d'hygiène en restauration! Comment faire?
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L'essentiel pour les professionnels qui veulent revoir tous les points principaux de l'hygiène dans le domaine de la restauration. Les procédures à mettre en place décrites et illstrées de façon simple et ludique.
Details
- Publication Date
- Oct 19, 2008
- Language
- French
- ISBN
- 9781409239475
- Category
- Cookbooks
- Copyright
- All Rights Reserved - Standard Copyright License
- Contributors
- By (author): gérard PORCHER
Specifications
- Pages
- 55
- Binding Type
- Paperback Perfect Bound
- Interior Color
- Black & White
- Dimensions
- US Trade (6 x 9 in / 152 x 229 mm)