Ricette di famiglia

Le ricette raccolte sono frutto delle tradizioni di famiglia, degli assaggi, delle nuove sperimentazioni, dei viaggi e quindi dell’incontro con nuove culture e sapori. La raccolta nasce per tramandare quei piatti tipici, spesso tramandati solo per via orale, in modo che le nuove generazioni possano conoscerli e tramandarli. Perpetrando così la cucina mediterranea, ricca di gusto e universalmente riconosciuta come una delle più salutari. Oggi, la fretta, il mangiare "fast", la difficoltà a reperire gli ingredienti, stanno portando ad una progresiva perdita dei sapori di una volta.