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Recetas de mi Comunidad
ByGabriela Prado AyalaLucia Gonza Inlago
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Este texto es la recopilación de un conjunto de recetas tradicionales únicas. El objetivo es ilustrar la selección de productos, la preparación desde lo sencillo hasta lo laborioso y en el fondo la preservación de la cultura a través de la cocina.
Este libro no solo expone la gastronomía de una comunidad, sino que la documenta en uno de los idiomas poco conocidos en el Ecuador: “media lengua”.
Nuestro trabajo es compartir y exponer la riqueza escondida de la gente y sus conocimientos.
Details
- Publication Date
- May 30, 2021
- Language
- Spanish
- ISBN
- 9780578918075
- Category
- Cookbooks
- Copyright
- Creative Commons NonCommercial, NoDerivatives (CC BY-NC-ND)
- Contributors
- By (author): Gabriela Prado Ayala, By (author): Lucia Gonza Inlago, By (author): Jesse Stewart
Specifications
- Pages
- 48
- Binding Type
- Hardcover Case Wrap
- Interior Color
- Color
- Dimensions
- US Letter Landscape (11 x 8.5 in / 279 x 216 mm)
Keywords
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