Au Temps de la Mouné

Volume 9: Autrefois, dans les villages de la montagne libanaise, une bonne partie du labeur était consacré à la mouné, les réserves de nourriture pour l’hiver. Les méthodes découvertes par nos ancêtres pour conserver les aliments donnèrent naissance à la cuisine libanaise de notre quotidien. À travers les souvenirs de Grand-mère, ce livre passe en revue toutes les composantes de la mouné et leur préparation. (Disponible en français et en anglais. Pour le livre imprimé voir http://bit.ly/KyYhHr)