L'affascinante mondo della Birra artigianale può sicuramente essere fonte di reddito e di grandi soddisfazioni personali. Questa piccola guida, da oltre 10 anni, si propone come aiuto e supporto per aiutare l'aspirante imprenditore a concretizzare i propri sogni, cercando di fornire risposte alle domande più importanti. Come calcolo il costo della birra? Che impianto devo acquistare? Quanto spazio mi occorre? Cos'è l'accisa e come si paga? Quali attrezzature mi occorrono? Come registro il mio marchio aziendale? Apro una ditta individuale o una srl? Cos'è un birrificio agricolo? Come si apre una beer-firm? Meglio un microbirrificio o un brewpub? Che prospettive di guadagno mi aspettano? La produzione birra (su cui sono disponibili decine di specifici volumi) viene brevemente affrontata per introdurre alla valutazioni degli spazi e delle attrezzatura (sala cotta, fermentatori, scambiatore di calore ecc.) necessari. L'edizione 2021 si è arricchita di nuovi capitoli e si avvale di esperti per la parte accise, burocratica, fiscale e per la sicurezza sul posto di lavoro.