Sustituir la Carne

Mucha gente es consciente de la importancia de una dieta vegetariana como determinante fundamental de una buena salud, pero les resulta difícil cambiar de hábitos alimenticios. Para solucionar ese problema está este libro, que te enseñará a hacer la transición a una dieta más saludable progresivamente. Personalmente considero que es un error pasarse repentinamente a una dieta vegetariana, porque la experiencia nos enseña que los cambios bruscos duran poco tiempo. No tenemos por qué renunciar a los sabores que nos han acompañado toda la vida y disponemos, también, de la posibilidad de incorporar sabores nuevos, placeres a nuestro paladar. Reducir en un pequeño porcentaje el consumo de productos de origen animal sin abandonarlos completamente, ya nos coloca en la senda de la salud. Te sentirás tan bien que avanzar más por este camino no representará un esfuerzo, sino un deleite.