Quadres Nutricionals del Veganisme Auténtic: Una Referència Dietètica Essencial

Dissenyat per facilitar la planificació de la dieta vegana d'una forma contínua, aquest llibre conté els quadres nutricionals del véganisme autèntic, quals mostren la informació valuosa sobre les recomanacions diàries per als micro i macronutrients dietèticament rellevants, també proporcionant els detalls dietètics importants sobre l'alimentació d'origen vegetal, incloent les mitjanes dels grups d'aliment pertinents d'una manera fàcil d'utilitzar. En total, aquests quadres nutricionals consisteixen de les vint-i-set taules estadístiques que exhibeixen la informació dietètica científicament calculada, cadascuna de que conté quatre a sis panells repartint la informació nutricional sobre el valor diari per a més de dues-centes fonts d'alimentació vegetal per gairebé quaranta o més nutrients i substàncies nutricionals dietèticament rellevants.