Tablas Nutricionales del Veganismo Auténtico: Una Referencia Dietética Esencial

Diseñado para facilitar la planificación de la dieta vegana de una forma continua, este libro contiene las tablas nutricionales del veganismo auténtico, cuales muestran la información valiosa sobre las recomendaciones diarias para los micro y micronutrientes dietéticamente relevantes, al mismo tiempo proporcionando detalles dietéticos esenciales sobre la alimentación de origen vegetal, incluyendo los promedios de los grupos de alimento pertinentes de una manera fácil de usar. En total, estas tablas nutricionales consisten de veintisiete cuadros estadísticos que exhiben la científicamente calculada información dietética, cada uno de los cuales contiene cuatro a seis paneles repartiendo información nutricional sobre el valor diario para más de doscientas fuentes de alimentación de origen vegetal para casi cuarenta o más nutrientes y sustancias nutricionales dietéticamente relevantes.