En plus des 35 recettes, ce livre se veut aussi un guide pour t’expliquer les bases de l’alimentation végétale peu transformée. Ce sont mes conseils qui sont fondés sur des années de recherches dans ce domaine et mes expériences personnelles. Je ne prétends pas détenir la vérité. Les recherches dans le domaine de l’alimentation n’arrivent pas à toutes les mêmes conclusions et c’est difficile de s’y retrouver. Je te partage ce qui fait du sens pour moi et ce qui fonctionne pour ma famille. Prends seulement ce qui fait du sens pour toi. Mon objectif avec ce livre n’est pas de te convertir à un régime en particulier, mais plutôt de te partager ma passion pour la santé et la cuisine végétale en souhaitant te donner envie d’inclure plus de plantes dans ton alimentation.