La ricette romantiche di San Valentino

Ecco alcune ricette romantiche per celebrare San Valentino: 1. Spaghetti alle vongole con salsa agli agrumi: Ingredienti: - 320 g di spaghetti - 500 g di vongole fresche - 2 spicchi di aglio - 1 limone - 1 arancia - Olio d'oliva extra vergine - Sale e pepe q.b. - Prezzemolo fresco Istruzioni: - Inizia lavando le vongole sotto acqua corrente fredda per rimuovere eventuali residui di sabbia. - Sbuccia gli spicchi d'aglio e tagliali a pezzettini molto piccoli. - Riscalda un po' di olio d'oliva in una padella e aggiungi l'aglio. Fallo rosolare leggermente. - Aggiungi le vongole nella padella e falle cuocere fino a quando si apriranno. - Spremi il succo sia del limone che dell'arancia e aggiungilo alle vongole in padella. Mescola bene. - Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. - Scola gli spaghetti al dente e trasferiscili in padella con le vongole e la salsa agli agrumi. - Aggiusta di sale e pepe secondo i tuoi gusti. - Aggiungi del prezzemolo fresco tritato a piacere. - Servi gli spaghetti alle vongole con salsa agli agrumi caldi e guarnisci con un po' di scorza di limone grattugiata fresca. 2. Petto di pollo con salsa al vino rosso: Ingredienti: - 2 petti di pollo - 200 ml di vino rosso - 1 cipolla - 2 cucchiai di burro - Sale e pepe q.b. - Prezzemolo fresco Istruzioni: - Scalda il burro in una padella e aggiungi le cipolle tagliate a fette sottili. Falla appassire a fuoco medio. - Aggiungi i petti di pollo nella padella e cuocili fino a che saranno dorati su entrambi i lati. - Aggiungi il vino rosso nella padella e fai cuocere il pollo in salsa per circa 15-20 minuti o finché il pollo non sarà cotto e la salsa si sarà ridotta. - Aggiusta di sale e pepe secondo i tuoi gusti. - Cospargi il pollo con prezzemolo fresco tritato a piacere. - Servi il petto di pollo con salsa al vino rosso caldo accompagnato da contorni di verdure o patate al forno. 3. Tiramisù di fragole e cioccolato bianco: Ingredienti: - 250 g di mascarpone - 250 g di fragole fresche - 200 g di savoiardi - 100 g di cioccolato bianco - 2 uova - 50 g di zucchero - Caffè q.b. - Cacao amaro in polvere per decorare Istruzioni: - Inizia tagliando le fragole a fettine sottili e mettile da parte. - In una ciotola, separa i tuorli dagli albumi delle uova. Monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. - Aggiungi il mascarpone ai tuorli e mescola bene fino ad ottenere una crema omogenea. - Monta gli albumi a neve ferma e