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Guide Véron des Champagnes 2011

Guide Véron des Champagnes 2011

ByCollectif Photo ReimsMichel VERON

55 Champagnes de plaisir et d’émotion. Ce guide des vins est réalisé par Michel Véron, Professeur d’œnologie au Lycée Viticole de la Champagne, avec les étudiants de BTS Technico-Commercial en Vins et Spiritueux du Lycée Viticole de la Champagne, dans le cadre d'un projet pédagogique original et ambitieux. Ici pas de classement, de hiérarchie, de notes, de dégustations "à l'aveugle", sensés rassurer le lecteur, et être un gage d'honnêteté et d'exactitude. Comment attribuer une note à un plaisir, à une sensation ? Non, simplement des "Coups de cœur" traduisant les émotions ressenties par des dégustateurs ayant au contraire le maximum d'informations sur le vin dégusté, pour mieux l'appréhender dans sa globalité.

Details

Publication Date
Sep 29, 2011
Language
French
Category
Cookbooks
Copyright
All Rights Reserved - Standard Copyright License
Contributors
By (author): Collectif Photo Reims, By (author): Michel VERON

Specifications

Format
PDF

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