Ez a könyv egy teljes és hiteles útmutató, egy részletes kézikönyv, amely lépésről lépésre végigvezeti Önt az igazi házi készítésű nápolyi pizza elkészítésének folyamatán, felfedi e legendás étel minden titkát. Receptek és időzítés olyan módszerekhez, mint a biga, a poolish és a "impasto diretto".