Cet article révèle que les difficultés d’apprentissage du cours de Techniques d’accueil sont liées au programme national, à l’acquisition des compétences, à l’insuffisance des matériels didactiques et à la sous qualification des enseignants. Les remèdes proposés pour améliorer l’enseignement du cours de Techniques d’accueil au secondaire concernent l’élaboration du nouveau programme national de formation des hôtesses d’accueil et des manuels scolaires, qui passera par un atelier convoquant tous les acteurs concernés, et se déroulera à trois volets, à savoir : l’élaboration du programme et des manuels scolaires, l’expérimentation du programme et des manuels scolaires dans quelques écoles pilotes d’Hôtesse d’accueil pendant une durée de quatre années scolaires, et la publication du programme national et des manuels scolaires à la suite de corrections éventuelles. En outre, la proposition d’un référentiel des compétences emprunté à M. Gérard François (2009), axé sur les qualités d’une bonne hôtesse, les techniques de communication, le maintien et le visagisme, l’accueil au restaurant et à l’aéroport. Ce référentiel nous a guidé sur les compétences de base, les objectifs spécifiques, les objectifs opérationnels, les matières et les indications méthodologiques, tout en précisant les matériels didactiques à utiliser.