Jag skulle vilja tillägna "The Life Story of a Bellisimo’s Journey" till min underbara och käraste fru, Rosa, och resten av min familj. Men framför allt är den här boken särskilt tillägnad människorna som arbetade så hårt på fälten och plockade maten vi äter varje dag. Människor som städar hus, tar hand om barn, undervisar i skolor andliga ledare i kyrkor, medicinsk personal som hjälper sjuka, polis militär personal, brandmän, restaurangarbetare och många andra områden. Detta är dem som har jobbat så hårt, men ibland kanns de osynliga.