Saggio sulle viti e sui vini della Valle d'Aosta da vendere

Nel 1836 il medico canavesano Lorenzo Francesco Gatta tratteggiò finemente la vitivinicoltura valdostana nel suo “Saggio sulle viti ed i vini della Valle d’Aosta”, testo andato dimenticato seppur fondamentale per comprendere appieno la singolare storia rurale di questa piccola regione alpina. Tale testo segnò anche una svolta a livello mondiale per l’ampelografia, disciplina che tratta lo studio e l’identificazione dei vitigni. La prima sezione di questo libro riporta integralmente questo antico trattato arricchito da approfondite note esplicative. Rudy Sandi, nella seconda sezione a carattere storico-etnografico, fonde testi letterari ed enciclopedici assieme ad antichi trattati e documenti di agronomia, viticoltura, enologia, botanica, dietetica ed ampelografia per descrivere la plurimillenaria civiltà enoica valdostana e le innovazioni operate dal Gatta in campo viticolo.