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Modulating The Flavor Profile Of Coffee By Rob Hoos
Paperback: $25.00
Prints in 3-5 business days
“In my time roasting for companies on the West Coast and the Midwest, I have had the opportunity to roast coffee on an assortment of different machines. I have roasted a variety of single... More > origins and blends, and I’ve experimented with roast profiles while taking meticulous notes, both during roasting and later at the cupping table. Throughout my years of experimentation, I’ve discovered some commonalities in how changes in the roasting profile affect the flavor of the coffee In this handbook, I have pinpointed these aspects of the roast profile and detailed why they matter to development of flavor in the finished product. If you’re a roasting professional who is searching for new ideas to nail down the profiles you want, this handbook will help you reach your goals.”< Less
Modulating The Flavor Profile Of Coffee - Spanish By Rob Hoos
Paperback: $25.00
Prints in 3-5 business days
traducción por Google Translate este libro fue traducido por Finca Rana Azul En mi época de asar a compañías en la costa oeste y el medio oeste, tuve la oportunidad de... More > tostar café en una variedad de máquinas diferentes. He tostado una variedad de orígenes únicos y mezclas, y he experimentado con perfiles de asado mientras tomo notas meticulosas, tanto durante el tostón como más tarde en la mesa de ventosas. A lo largo de mis años de experimentación, descubrí algunos puntos en común sobre cómo los cambios en el perfil de tostado afectan el sabor del café. En este manual, identifiqué estos aspectos del perfil de tostado y detallé por qué son importantes para el desarrollo del sabor en el producto. Si eres un tostador profesional que está buscando nuevas ideas para diseñar los perfiles que deseas, este manual te ayudará a alcanzar tus objetivos< Less
Modulating the Flavor Profile of Coffee - Simplified Chinese By Rob Hoos
Paperback: $25.00
Prints in 3-5 business days
此说明由Google翻译。 该书由Verbio LLC专业翻译。... More > www.helloverbio.com “在我在西海岸和中西部的公司烧烤时,我有机会在各种各样的机器上烤咖啡。我已经烤了各种单一的起源和混合物,并且在烘烤期间以及稍后在拔罐台上进行了细致的笔记的实验。在我多年的实验中,我发现了一些共同点,如何改变焙烤轮廓影响咖啡的味道在本手册中,我已经精确定位了烤面包的这些方面,并详细说明了为什么它们对成品的味道发展至关重要产品。如果您是一名正在寻找新想法以打破所需资料的烘焙专家,本手册将帮助您实现您的目标。“< Less

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