PIZZAIOLO - MANUALE PROFESSIONALE

Per diventare pizzaiolo non è necessario nessun titolo di studio. Come tutti i lavori pratici, ci vuole passione, voglia di imparare, buona volontà e tanta pazienza. Dopo aver letto bene questo manuale professionale, oltre ai corsi specializzati, il metodo migliore per imparare è di praticare direttamente in pizzeria le tecniche qui descritte (la classica gavetta). L’arte di sfornare pizze s’impara soprattutto con l’esperienza, Ma per chi desidera avere una formazione veramente qualificata e vuole aggiornarsi sugli ultimi ritrovati della tecnica migliore, ecco il libro che fa per te: facile da capire, da seguire e quindi molto pratico ed essenzialmente utile. Oltre che in lingua inglese, Sergio Felleti, l'Autore di questo manuale professionale, in italiano ha scritto più di 50 libri che trattano svariati argomenti. Alcune delle sue opere letterarie sono divenute Best-Seller in tutto il mondo.