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LISTERIA

LISTERIA

ByYacine LAMROUS

Usually printed in 3 - 5 business days
L. monocytogenes est une bactérie à Gram positif, saprophyte, non sporulée. Il s’agit d’un germe extrêmement résistant aux conditions du milieu extérieur, notamment le froid car psychrotrophe, ce qui explique qu’il soit largement répandu dans l’environnement. Il est couramment retrouvé dans le sol, la végétation et le fourrage. Il peut contaminer des légumes crus, des plats cuisinés prêts à la consommation ou des aliments devant être conservés au réfrigérateur tels que le fromage ou la charcuterie.

Details

Publication Date
Jul 2, 2007
Language
French
Category
Science & Medicine
Copyright
All Rights Reserved - Standard Copyright License
Contributors
By (author): Yacine LAMROUS

Specifications

Pages
47
Binding
Linen Wrap
Interior Color
Black & White
Dimensions
US Trade (6 x 9 in / 152 x 229 mm)

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