Cet ouvrage reprend une partie de l'extraordinaire manuscrit intitulé Encyclopédie de la Côte-d'Or, rédigé par l'abbé Jacques Denizot à la toute fin du XIXe siècle et jamais publié. Ce monument d'érudition totalisait 2600 pages et plus de 2000 articles consacrés à tout ce qui concernait le département. Comme l'indique le sous-titre, la présente publication se limite au «pays d'Arnay-le-Duc», plus précisément aux 21 notices consacrées aux communes du canton d'Arnay de cette époque (voir la liste ci-dessous) et à la notice de présentation de ce canton. Chaque bourg ou village est décrit, avec ses caractéristiques et son histoire. Pas un hameau, existant ou disparu, n'échappe à cet inventaire. Dans cette édition, le texte d'origine a été enrichi de nombreuses notes, commentaires et illustrations, qui permettent d'en faciliter la lecture et d'en actualiser le contenu. Plus de 100 clichés et un commentaire associé à chaque commune décrivent de manière complète les richesses architecturales et naturelles que peut découvrir le visiteur d'aujourd'hui. Les évolutions démographiques et économiques récentes sont également détaillées. Ainsi actualisé, cet ouvrage constitue une mine d'informations inégalée pour qui s'intéresse au pays d'Arnay-le-Duc, à ses bourgs et villages, à son histoire et son patrimoine. Allerey, Antigny-la-Ville, Arnay-le-Duc, Champignolles, Clomot, Culètre, Cussy-le-Château, Foissy, Jouey, Lacanche, Le Fête, Longecourt-lès-Culêtre, Magnien, Maligny, Mimeure, Musigny, Saint-Pierre-en-Vaux, Saint-Prix-lès-Arnay, Viévy, Voudenay