Quinto Quarto
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Il volume è uno strumento contro lo spreco alimentare che può soddisfare la curiosità del lettore consumatore suggerendo soluzioni a cuochi e futuri cuochi. Inoltre incoraggia a riflettere sulla cucina del passato, invita a valorizzare la ricchezza proteica delle frattaglie e offre soluzioni per riutilizzare i resti in cucina.
Per maggiori informazioni leggi il mio blog a http://marcoairoldi.blogspot.com/
Dettagli
- Data di pubblicazione
- Sep 28, 2011
- Lingua
- Italian
- Categoria
- Cucina
- Copyright
- Tutti i diritti riservati - Licenza di copyright standard
- Collaboratori
- Di (autore): Marco Airoldi
Specifiche
- Formato