The Culinary Canon : Foundation Knowledge
Habituellement imprimé en 3-5 jours ouvrés
100+ Recipes to build your cooking skills
200+ pages
Cooking tips and science
Plating tips
This is a cook book for various skill levels of cooks - beginning foundation recipes, but also the science behind why things are. Why are black eyed peas called that when they are beans? Why should you use fresh eggs when poaching?
Détails
- Date de publication
- Nov 26, 2023
- Langue
- English
- ISBN
- 9780645978407
- Catégorie
- Cuisine
- Copyright
- Tous droits réservés - Licence de copyright standard
- Contributeurs
- Par (auteur): Megan Jane de Paulo
Caractéristiques
- Pages
- 208
- Type de reliure
- Livre à couverture souple Livre à couverture souple
- Couleur de l’intérieur
- Couleur
- Dimensions
- A4 (8,27 x 11,69 po / 210 x 297 mm)