Curso de Cocina Profesional
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Libro de texto destinado a los alumnos de formación profesional ocupacional (FPO) en los cursos de Cocinero y Ayudante de Cocina. Sigue paso a paso el programa elaborado por la Junta de Andalucia. Incluye explicaciones, normativas y recetario de trabajo. Libro de consulta indispensable para introducirse en la cocina moderna profesional.
Dettagli
- Data di pubblicazione
- Sep 28, 2011
- Lingua
- Spanish
- Categoria
- Cucina
- Copyright
- Tutti i diritti riservati - Licenza di copyright standard
- Collaboratori
- Di (autore): Rodolfo Shine
Specifiche
- Formato