Pizza: storia e storielle appetitose

Con l'auspicio che possa essere il primo di una piccola collana immaginata per far conoscere in modo semplice ma attendibile la storia dei cibi più diffusi e più apprezzati dai piccoli, ecco la storia della pizza, recente patrimonio Unesco legato all’enogastronomia e agricoltura. Il testo è della giornalista Alessandra, i disegni della figlia Emma Sofia, iniziati tre anni fa, quando aveva 7 anni: un lavoro a 4 mani, che ha fatto divertire ed appassionare mamma e piccina. Non è opera di lettura impegnativa, ma comunque frutto di accurate ricerche, per combinare didattica e divertimento. Il cibo oggi è un trend, ma prima di diventare cuochi stellati, è importante conoscere e rispettare una risorsa che, purtroppo, non a tutti è concessa in quantità sufficiente. Sapere cosa e come si mangia significa anche non sprecare. E l’Italia, la terra del gusto, deve essere in prima fila nell’istruzione alla cultura alimentare fin dall’infanzia.