Arròs de bacallà

Amb el fil conductor d’una família arrossaire de l’Empordà de mirall pelut, amb nissaga del Delta bíblic i l’honor d’un Japó tranuitat de tradició, es desgranen les trifulgues, cati-fers i desamors dels personatges encofrats amb els peus al fang i fetge del país. Bascs i víkings al mar del Nord i Terra-nova, vent, gel i sal, jornals i armellades, malària i aren-gades, plagues i malures, amb una veneració per l’arròs i una obsessió pel bacallà, la vedella del mar, i les bacalla-neres d’aroma marbrejant i rostres enartants esmolats d’aigua fresca. Conté pel mateix preu nombroses receptes de tota la vida, cassoles d’arròs casolà i resurreccions de bacallà, el peix que va canviar el món. L’arròs de bacallà, la trama i l’ordit i a la taula i al llit al primer crit.