Caviar

Caviar – un “delicatessen” rico en vitaminas Desde 1998 los precios del caviar se cuadriplicaron. Un kilogramo de Beluga vale actualmente 3500€ u el de Sevruga aproximadamente 1700€. Pero hemos descubierto una fuente española que sorprende con la misma calidad pero por un precio mas reducido los placeres de los más exigentes. Sin embargo si todavía creen que el precio de estas perlas negras no está justificado puede ser que lo siguiente le convence. ¡Caviar es muy saludable! Contiene todas las vitaminas importantes, rico en jodo, calcio, cobre, lecitina y hierro. Solo falta un Cava Brut Natural, o un Sauvignon Blanc o una copa de vodca. La guía nos deja entrar en el mundo del caviar en una forma compacta experimentada: • Criterios de calidad • Cantidad • Forma de conservar • Manejo y formas de servir • La etiqueta a la hora de comer caviar • Las diferentes clases y tipos de caviar • Recetas • Proveedores de caviar por Internet