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Il gelato artigianale italiano secondo Donata Panciera

Il gelato artigianale italiano secondo Donata Panciera

ByDonata Panciera

Usually printed in 3 - 5 business days
Questo volume è l’amico indispensabile e fidato che conduce il gelatiere a concepire e preparare un gelato di eccellenza. La tecnica, spiegata in maniera schematica e semplice, tiene conto dei prodotti e dei gusti del luogo in cui il gelatiere opera. Le 130 ricette svelano il panorama del gelato artigianale di qualità.

Details

Publication Date
Oct 18, 2013
Language
Italian
ISBN
9781291598209
Category
Cookbooks
Copyright
All Rights Reserved - Standard Copyright License
Contributors
By (author): Donata Panciera

Specifications

Pages
216
Binding
Perfect Bound
Interior Color
Black & White
Dimensions
Royal (6.14 x 9.21 in / 156 x 234 mm)

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